[스크랩] 연(蓮)잎 품은 꽃차... ^^

 

 

장마가 오기 전 현장 체험 수업있는 날...

 

늦잠이 친하자구 붙드는 바람에

늦은 도착으로 합류하여 둘러본 연밭에는

연꽃과 연잎 그리고 개구리 밥들이 가득하였습니다.

 

개구리밥은 청정지역에만 떠서 자생한다는데  ㅋ

사실 갈때 걱정했거든요.

 

주변에 논이 많거나, 농사짓는 밭이많은 지역이면

알게모르게 흘러들어올 농약이 잔류되어있을까... 

 

꽃차는 직접 우려서 물을 마시는 품종이라서

늘 가장 많이 신경이 쓰이는 부분입니다.

 

밭에 도착 하고 이리저리 둘러보고

티파티까지 완벽히 끝내고 돌아오는 길에

안심모드로 꽃과 잎을 미리 주문을 해두곤

한달여 가까워진 어제는 학교에서 연꽃차 특강을 하였습니다.

 

넉넉히 주문한다고 한 꽃과 잎이 부족할까 걱정했는데

역시나 부족했습니다.

 

냉장보관 공간이 부족하여 꽃 100송이 연잎 300장...

다음주쯤 학교 연구실을 이사한 뒤에 추가주문을 해야할거

같습니다.

 

 

 

꽃차전문점 창업반분들과 연꽃차와 연잎차를 만들어 보았습니다.

 

 

 

연꽃과 연잎의 효능은

 

[연꽃의 효능]

달면서도 쓴 맛이 있는 연꽃잎은 혈액순환을 좋게하고 여혈을 풀어주는데 신효하다.

타박상으로 인한 울혈을 치료하고 상처에 찌어 붙이면 지혈효과가 크다

흰 연꽃 한장을종기가 난데 찧어 붙이면 놀랄만큼 빨리 낫는다.

연꽃의 노란 수술 말린 것은 치질과 치루를 치료하는데 쓰이고 당뇨병으로 인한

심한 갈증을 멎게하고 혈당치를 내리는 효과가 있다.

연꽃은 머리결을 좋게하고 검게한다.

 

 

[연잎의 효능]

설사, 두통과 어지럼증, 토혈, 코피 등 출혈증, 산후 어혈치료, 야뇨증, 해독작용에 쓰인다.

버섯독, 출혈, 치질출혈, 설사, 요통, 야뇨증에는 연잎을 닳여서 마신다.

 

연잎은 항균작용과 정상보다 높은혈압을 떨어뜨리는 작용을 하며 위장을 튼튼히 만들고

출혈을 멎게 하는데 항균작용은 주로 티푸스균과 적리균에 대한 작용이며 혈압을 내리게하는

혈관 확장을 하는데 혈압을 갑작스레 떨어뜨리지 않고 무리하지 않게 서서히 조정된다.

 

연잎은 위장기능 촉진, 만성결장염, 위장기능 실조등에 따른 설사에 효과적인데 지혈 혈변,

혈뇨에 효과가 있고 지사지혈은 연잎의 수렵작용이며 야뇨증에도 좋다.

 

연잎은 미용과 정력에도 도움을 주는데 말린 연잎을 가루내어 1회 12g씩 술로 복용하면 정력이 좋아진다.

 

훗~ 

윗 글을 읽다보면 혈액이 맑아 진다는건 만병통치가 가능하다는 말인거죠...?

결국 정력이 좋아진다는 말은 혈액이 맑아지고 그러면 순환기계가 아주 좋아진다는것으로

귀결되어 온몸의 기운이 좋아진다는 것입니다.

 

 

 

[연잎차 만들기]

1. 연잎을 깨끗하게 손질하여 세척한 뒤 잘게 썰어준다.

2. 팬온도 1-2사이에 불이 들어왔다 꺼지면 잘게 썰어둔 연잎을 팬에 놓고

   덖은 뒤 유념을 한고 식힌다. (2-3회 반복)

3. 횟수를 거듭할 수록 온도를 내려준다.

4. 마지막 온도를 다시 올려 마무리 한 뒤 잠재우기와 향매김을 해준다.

 

 

 

 

[연꽃차 만들기]

연꽃은 덖음으로 하는 방법도 있겠지만,

덖음을 하는것이 아닌 자연의 맛 그대로를 살리는 것 또한

향을 그대로 느낄 수 있어 좋습니다.  

 

1. 벌어지지 않은 백련꽃 봉오리를 준비한다.

2. 연잎을 차로 만들어 둔다.

3. 잎차로 완성한 것을 20-30g이 들어가는 주머니에 담아 놓는다.

4. 깨끗이 손질한 연꽃에 3번의 연잎차를 봉오리를 살며시 열어 잎차주머니를 넣고

    오므려 호일을 감싼 뒤 랩으로 다시 감싼다.

5. 냉장고의 잡냄새가 섞이지 않게 지퍼백 또는 비닐봉지에 넣어 냉동보관한다.

 

 

 

ㅎ 이외 궁금하시면 오백원!!! 

 

언제든 쪽지나 댓글로 주시면 답 해드리겠습니다.

 

바쁜일이 자꾸 생기다보니 자주못들렀습니다.

 

지리한 장마끝...

눅눅함으로 기분 또한 눅눅해지지 않으시면 좋겠습니다.

한여름 빌딩사이로 울려대는 매미소리는 잠깐 그친 장마빗소리와는

대조적입니다.

 

회원님들 멘탈 조절 잘 하시구요~

 

더운 여름을 연잎차와 함께 거뜬히 나시기를 바라오며...

 

건국꽃차 드림

 

출처 : [Daum우수카페]귀농사모/한국귀농인협회

글쓴이 : 건국꽃차 원글보기

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