청미래덩굴의 효능

<청미래덩굴>

청미래덩굴은 우리 나라 산야에 흔히 자라는 덩굴성 떨기나무다

가을철에 빨갛게 익는 열매가 아름다워 요즘 꽃꽂이 재료로 인기를 얻고 있다.

이 열매를 따먹기도 하는데 맛은 별로 없다.

잎은 넓은 달걀꼴로 윤이 반짝반짝 나고 줄기에는 가시와 덩굴손이 있다.

꽃은 붉은색을 띤 녹색으로 여름철에 조그맣게 핀다. 청미래덩굴은 이름이 많다.

경상도에서는 명감나무라고 부르고 황해도에서는 매발톱가시, 강원도에서는 참열매덩굴,

전라도지방에서는 명감나무, 종가시덩굴, 요즘 꽃가게에서는 흔히 멍개나무, 또는 망개나무

로 부른다.

줄기가 곧고 가지가 많으며 잎이 작은 것을 좀청미래(var. microphylla)라고 한다.

청미래덩굴 뿌리는 상당히 굵고 크다.

옛날 우리 나라나 중국에서 흉년이 들었을 때 구황식품로 흔히 먹었다.

녹말이 많이 들어 있어서 충분히 식량 대용으로 쓸 만하다.

신선이 남겨 놓은 음식이라 해서 선유랑(仙遺糧)이라고 부르고 넉넉한 요깃거리가 된다

하여‘우여량’이라는 이름도 있다.

뿌리를 캐서 잘게 썰어 2∼3일 동안 물에 담가 쓴맛을 뺀 다음 쌀이나 다른 곡식에 섞어서

밥을 지어먹는다.

청미래덩굴 뿌리를 오랫동안 먹으면 변비가 생겨 고생하는 수 있는데 쌀뜨물과 같이 끓이면 그런 일이 없다고 한다.

 

청미래덩굴은 온갖 독을 푸는 작용이 있다.

청미래덩굴 뿌리에는 사포닌이 4%쯤 들어 있으며 이 사포닌성분들이 몸 안에 있는 물기를

내보내고 독을 풀며 열을 내리고 소변을 잘 나가게 하며 피를 맑게 하는 등의 약리작용을

한다.

청미래덩굴은 땀을 잘 나게 하고 소변을 잘 보게 하며 백 가지 독을 푼다.

중금속 오염에 효과가 있다.

청미래덩굴은 수은이나 니켈, 카드뮴 같은 중금속독을 비롯한 온갖 독을 푸는 작용이 있다.

특히 수은중독을 푸는 데 최고의 명약이라 할 만하다.

 

요즈음 사람의 몸은 거의 모두가 수은에 오염되어 있으며,

또 요즘 발생하는 갖가지 암이나 당뇨병 같은 만성병들이 거의 수은중독이 그 원인이라고 할 수도 있을 만큼 수은은 사람의 건강에 가장 치명적인 피해를 입히는 물질 중에 하나다.

이 밖에 알칼로이드, 페놀류, 아미노산, 유기산, 당질, 정유성분 등이 들어 있다.

씨앗에는 조지방이 10%쯤 들어 있다.

잎에는 루틴이 들어 있어 고혈압 치료에 상당한 효험이 있다.   

 

<망개떡>

망개떡은 물에 불린 쌀이나 찹쌀로 가루를 만들어 쪄서 떡을 만들고 얇게 빼낸 떡 위에 거피

팥소를 넣고 청미래덩굴(망개) 잎 2개로 감싸서 만든다.

청미래(망개)잎으로 떡을 싸서 찌면 서로 달라붙지 않고 여름철에도 오랫동안 쉬지 않으며

향기가 배어 독특한 맛이 난다.

제철엔 말 할 것도 없고, 철이 지나 나중에 쓸 청미래덩굴 잎은 7·8월에 생잎을 미리 따서

저장해 두었다가 겨울까지 쓴다한다.

실제로 조상들은 망개떡을 5월 단오 때부터 만들어 먹기 시작하여 한겨울까지 만들어 먹었

다.

보통은 청미래덩굴(망개) 생잎을 소금에 절인 뒤 물에 깨끗이 씻고 뜨거운 증기에서 쪄낸

다음, 쪄낸 잎을 다시 깨끗한 수건으로 한 장 한 장 닦고 깨끗하게 싸서 냉장 보관하여 사용

하는데 일단 이렇게 쪄낸 잎은 3일을 넘기지 않아야 한다.

또한 겨울철 등 나중에 사용할 잎은 소금에 절인 채 잘 보관해두고 사용해야한다.

경남 의령에는 전통한과와 함께 이 망개떡이 토속음식으로 지정하고 그 맥을 이어오고 있다

 

채취시기 : 이른봄이나 가을에(2월이나 8월에) 뿌리줄기를캐서 깨끗이 씻은 다음 잔뿌리를

                  다듬고 적당히 토막내어 햇볕에 건조시킨다

효능 : 간경화, 관절염, 구토감소, 근골경련동통, 근골을 못 펼 때, 근골을 강하게 하는 데,

          급만성 신염, 급성 백혈병, 나력, 당뇨병, 대하증, 렙토스피라병, 만성 피부병, 매독,

          발이 부르텃을 때, 발저림, 방광염, 복통, 부스럼, 부인 홍붕 백대하, 비장과 위를 튼튼

          하게 하는데, 살충, 설사, 소아감적, 소화불량, 수은 중독, 수은중독성 피부염, 수종,

          식욕증진, 신우신염, 신장결핵, 아토피 피부병, 옹종, 요독증, 유선염, 이뇨, 이질, 임

          파선염, 장염, 적혈구 헤모글로빈 증가, 정창, 종독, 종기. 지방간, 지통, 창독, 체력증

          강, 출혈, 콩팥염, 탕상, 통풍, 풍, 풍습, 풍습성 관절염, 피부염, 해독, 해열, 항암(결장

          암, 비인암, 식도암, 위암,간암,  자궁암, 직장암, 코암, 폐암), 홍역 등......)  

가공 : 뿌리 줄기를 약제로쓴다.

           어린 순은 나물로 먹으며 열매는 식용한다.

           옛날 흉년때에는 뿌리줄기를 캐서 녹말을 만들어 먹었다고한다.

다른이름 : 경반, 경반두서, 금강골, 금강근, 금강자, 과강룡, 과산룡, 구랑두, 구로서(九老

                 薯), 구로서(久老薯), 기량, 냉반단, 냉반두,  마갑, 망개나무, 멍개나무, 매발톱

                 가시, 맹감, 명감나무, 모미서, 반단근, 발계, 백갈, 백여량, 산경경, 산귀래, 산우,

                 산유량, 산이아, 산저분, 산지율,  선유근, 선유량, 옥과초, 연반, 우여량, 자저령,

                 종가시나무, 종가시덩굴, 지호령, 참열매덩굴, 철쇄자, 철릉각, 첨광두, 청열매덤

                 불, 초우여량, 토귀래. 토복령, 토령, 토비해, 팥청미래덩굴