[스크랩] 녹차와 성인병

 

녹차에는 건강에 이로운 성분이 많은 것으로 알려져 있고 당뇨병, 암, 고혈압 등의

성인병 예방에서 다이어트에 이르기까지 녹차의 효능은 일일이 꼽을 수 없을 정도로 다양합니다.

더운 여름에는 녹차를 시원하게 마시는 것도 더위를 이기는데 좋습니다.

최근까지 알려진 녹차의 성분과 효능에 대해 이야기하고자 합니다.

 

 

녹차의 성분

 

녹차의 성분은 차나무가 자라는 토양, 햇빛, 습도 등의 자연조건 및 찻잎 따는 시기, 제다법, 보관상태 등에 따라 조금씩 차이가 나는데 적채 시기가 빠른 차일수록 총질소, 카페인(Caffeine), 비타민 C, 유리아미노산 함량이 많고 탄닌(Tannin)은 늦게 딴 찻잎일수록 함량이 많습니다.

 

탄닌 또는 폴리페놀(Polyphenol)은 6종류의 카테킨(Catechin)으로 구성되어 있어 차의 색깔과 향기, 맛을 크게 좌우하는 성분입니다.

 

찻잎중의 폴리페놀은 온화한 쓴맛을 내는 유리형 카테킨, 쓰고 떫은 맛을 내는 에스테르형 카테킨, 강한 쓴 맛과 약한 떫은 맛을 내는 결합형 카테킨이 있습니다.

 

차의 주요성분의 하나로서 카페인은 냄새는 없지만 쓴 맛을 냅니다. 차는 커피와는 달리 카페인으로 인한 부작용이 일어나지 않으며 녹차의 카폐인 함유량은 커피에 비해 10 분의 1 정도입니다.

 

차의 맛을 내는 성분 중 단 감칠 맛을 내는 유리아미노산과 신 감칠 맛을 내는 글루타민산(giutamic acid)과 아스파라긴산(aspartic acid), 그리고 쓴 감칠 맛을 내는 알기닌(Arginine) 등 필수아미노산이 고루 들어있어 차의 풍미를 더해 줍니다.

 

녹차의 효능

 

1, 당뇨병 완화

 

최근 녹차에 함유된 다당체 성분이 인슐린 합성을 촉진하고, 카테킨 성분은 당질의 소화흡수를 지연하는 작용을 함으로써 포도당이 혈액으로 흡수되는 것이 늦어져 급격한 혈당치의 상승을 억제하는 것으로 밝혀졌습니다. 녹차에 들어있는 다당류(Polysaccharides)는 혈당 저하효과가 매우 강하기 때문에 녹차로 식수를 상용하면 당뇨병 예방에 탁월한 효과가 있습니다.

 

또한 일본의 연구팀들은 녹차추출액이 혈당강하작용을 한다는 사실과 녹차에서 분리한 다당류 성분을 첨가한 녹차드링크가 당뇨병의 합병증으로 발생되는 제반 증상을 크게 감소시킨다는 사실을 알아내었습니다. 국내에서도 혈당조절에 도움을 주고자 녹차를 이용하는 당뇨병 환자들이 있으며 녹차는 실험동물에서 혈당강하효과가 있는 것으로 보고되어 있습니다.

 

녹차에 들어 있는 강력한 항산화물질(EGCG)이 제1형 당뇨병의 발생을 억제하거나 지연시킬 수 있다는 연구결과가 나왔습니다.

 

이러한 효과는 잎차를 우려 마시는 것보다 곱게 갈아 가루 형태로 섭취할 때에 더욱 크다고 합니다.

 

2, 녹차 다이어트

 

녹차는 열량을 지닌 성분이 거의 없는 무칼로리 음료로 체중 조절에 이상적이라고 할 수 있습니다. 녹차는 음식물의 과다섭취로 인해 체내에 쌓이는 글리코겐을 분해하는 효과가 있으며 신진대사를 촉진시켜 체중을 감소시키는 효과가 있습니다. 특히 녹차를 마시고 운동하면 지방이 에너지원으로 먼저 사용되므로 효과적으로 지방을 줄일 수 있습니다.

 

이러한 지방축적 억제 효과는 카테킨 성분의 콜레스테롤이나 중성 지질의 감소 효과와 함께 나타나므로 훨씬 좋은 다이어트 결과를 가져오는 것으로 알려져 있습니다. 식이요법 및 운동요법으로 다이어트를 할 때 물 대신 녹차를 마시면 단기간에 많은 체중 감량 효과를 볼 수 있습니다.

 

3,동맥경화 및 고혈압 예방 효과

 

녹차잎에 풍부한 카테킨성분과 비타민C, 엽록소등의 색소성분은 콜레스테롤과 혈압을 낮추어 고혈압 및 동맥경화 등 성인병예방에 효과가 있습니다. 녹차의 떫은 맛을 내는 타닌의 주된 구성 요소인 여섯가지 카테킨(catechin) 성분에 이러한 작용이 있는 것으로 밝혀졌습니다.

카테킨에는 혈압 상승 작용을 하는 안지오텐신II 의 생성효소를 저해하는 성분이 있어서 고혈압을 예방하는 데 효과적이라는 사실이 밝혀졌습니다.

카테킨을 꾸준히 섭취하면 혈장 및 간장 콜레스테롤 농도의 상승을 억제하고, 대변으로 체외 배출을 촉진한다는 것입니다.

 

4, 항암효과

 

녹차에는 발암억제 물질인 폴리페놀(EGCG)성분이 풍부할 뿐만 아니라 엽록소, 섬유소 등이 돌연변이 억제효과가 있어 암 예방제로서 효능이 입증되고 있습니다. 녹차의 주요한 성분 중의 하나인 폴리페놀(EGCG)성분이 마우스를 이용한 실험에서 피부 종양에 대해 anti-promoting 작용이 있음이 Yoshizawa 등(Dr. Fujikis group)에 의해 보고된 이래로 녹차, 또는 녹차 성분의 잠재적인 발암 억제 효능에 대하여 다단계 발암 모델을 이용한 다양한 연구가 진행되어 왔습니다.

 

5, 노화억제효과

 

녹차중의 폴리페놀성분은 노화를 촉진하는 과산화지질 생성을 억제하기 때문에 토코페롤에 비해 노화를 억제하는 탁월한 효과가 있습니다.

 

6, 알코올과 담배 해독·해소작용

 

술을 많이 마실 경우에 녹차를 함께 마시면 차에 함유된 다양한 성분에 의해

숙취가 해소됩니다.

 

이는 녹차 중의 카테킨과 비타민C, 아스파라긴산, 알라닌이라는 아미노산 성분이

알코올 분해 효소의 작용을 도와 알코올의 분해를 촉진하기 때문입니다.

술 마시고 난 후의 두통과 같은 숙취 해소에도 효과적입니다.

 

또한 카테킨 성분이 담배의 발암물질을 억제하는 작용을 하는 것으로 연구 결과

밝혀지고 있습니다.

 

녹차 catechin은 당뇨쥐 심장조직에서의 항산화작용과 노화억제 작용이 뚜렷함이 관찰되었으므로 당뇨환자에서 동반되는 심장병을 비롯한 심혈관계질환 예방을 위한 우수한 기능식품으로 이용될 수 있을 것으로 봅니다. 녹차는 천연물질이고 인체에 대한 알려진 해가 없어 사람의 자가면역질환을 예방하거나 지연시키는 데에도 활용될 수 있을 것으로 기대를 모으고 있습니다.

 

 

 

출처 : 당뇨병에 좋은 다이어트

글쓴이 : 배용석 다이어트 원글보기

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